Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, nếu bạn có bệnh tiểu đường trong người thì nên chú ý tới hàm lượng đường và chất xơ có trong mỗi loại hoa quả trước khi sử dụng.
Một số loại trái cây tuy không có vị ngọt nhưng vẫn chứa hàm lượng đường ở mức trung bình, lại rất ít chất xơ. Điều này khiến cho tốc độ hấp thụ đường của cơ thể tăng nhanh hơn, khiến đường huyết gia tăng đột ngột.
Dưới đây là 5 loại quả không hề ngọt nhưng lại khiến đường huyết tăng mạnh mà mọi người nên lưu ý khi sử dụng:
1. Chanh dây
Chanh dây là loại quả rất bổ ích cho sức khỏe. Chúng chứa hàm lượng vitamin A dồi dào, rất nhiều chất chống oxy hóa, flavonoid và các hợp chất phenolic khác giúp ngăn ngừa ung thư. Loại quả này cũng rất tốt khi hỗ trợ tiêu diệt các tế bào ung thư đại trực tràng nhờ chứa hợp chất quan trọng Piceatannol.
Tuy vậy, chanh dây lại là loại quả không thích hợp cho người tiểu đường dù chúng vốn dĩ có vị chua nhiều hơn ngọt. Hàm lượng đường trong mỗi quả chanh dây cũng xấp xỉ 13% và chất xơ thì rất ít.
Chính vì thế, dù bạn chỉ mới ăn có một ít, chanh dây có thể khiến đường huyết tăng rất nhanh.
