Anh Lê Thanh Cao đã trải qua một hành trình đầy sáng tạo và nỗ lực trong việc khám phá và phát triển món ăn độc đáo của anh, gà ủ muối hoa tiêu. Được hấp dẫn bởi hương vị và sự độc đáo của món này sau khi thưởng thức, anh đã quyết định thử nghiệm chế biến món gà này. Anh tìm kiếm thông tin, học hỏi, và thử nghiệm nhiều lần, nhưng mỗi lần công thức đều cho ra kết quả khác nhau. Không bị nản chí, anh quyết định tìm hiểu bí quyết làm món gà ủ muối hoa tiêu tại Hà Nội. Sau khi thu thập kiến thức và kinh nghiệm, anh đã thành công tạo ra món ăn theo công thức của riêng anh.
Bên cạnh món gà ủ muối hoa tiêu, anh cũng tìm hiểu và sáng tạo các món ăn khác như bò một nắng, muối kiến vàng và gà thả vườn. Tuy nhiên, món gà ủ muối hoa tiêu nổi bật với hương vị độc đáo, sự tiện lợi và dễ bảo quản, đó là lý do nhiều người ưa chuộng. Từ những thành công và độc đáo của món ăn, anh đã nảy ra ý tưởng khởi nghiệp với món gà ủ muối hoa tiêu. Anh luôn đặt chất lượng lên hàng đầu bằng việc chọn nguyên liệu cẩn thận, như gà thả vườn từ Buôn Ma Thuột với thịt dai và da giòn. Công thức nấu món này cũng được anh phát triển riêng, với việc tẩm ướp và ủ thời gian cẩn thận, sau đó hấp trên lửa vừa trong muối khoảng 60 phút để thịt chín. Thịt gà sau khi ủ muối hoa tiêu có vị ngon, giòn và giữ được độ ngọt tự nhiên. Món ăn này có thể được bảo quản trong thời gian dài, phù hợp cho việc kinh doanh trong quán ăn, nhà hàng hoặc thậm chí qua mạng.
Hiện tại anh đang sinh sống và làm việc tại thành phố Buôn Ma Thuột, nằm ở tỉnh Đắk Lắk, Việt Nam. Anh là một người đam mê ẩm thực và luôn truyền cảm hứng bằng cách chế biến những món ăn ngon và độc đáo. Anh Cao có một niềm đam mê đặc biệt với ẩm thực, và điều này thể hiện qua việc anh luôn háo hức khám phá những món ăn mới. Mỗi khi thưởng thức một món ăn mới, anh không chỉ tận hưởng vị ngon mà còn dành thời gian để tìm hiểu kỹ về công thức cũng như cách chế biến món ăn đó. Anh luôn tự tin trong việc thử nghiệm và sáng tạo để tạo ra những biến thể mới cho các món ăn truyền thống. Vào đầu năm 2015, anh quyết định thực hiện đam mê ẩm thực của anh và khởi nghiệp bằng việc tạo ra một món ăn độc đáo: gà ủ muối hoa tiêu. Anh đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu và hoàn thiện công thức riêng cho món ăn này. Thông qua sự sáng tạo và kiên nhẫn, anh đã thành công trong việc tạo ra sản phẩm gà ủ muối hoa tiêu với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này nhanh chóng được ưa chuộng bởi cộng đồng địa phương và du khách.
Những sản phẩm đầu tiên của anh được giới thiệu thông qua trang Facebook và Zalo cá nhân, với mức giá dao động từ 220.000 đến 240.000 đồng cho mỗi con gà. Để tạo sự nhận diện và quảng bá sản phẩm, anh đã tham gia các hội chợ triển lãm thực phẩm do Sở Văn hóa – Thể thao và Du lịch tổ chức cùng với phiên chợ xanh được tổ chức bởi Hội LHPN tỉnh Buôn Ma Thuột. Nhờ vào hương vị độc đáo và chất lượng tốt, sản phẩm từ Cửa Hàng Chú Cao nhanh chóng thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.
Sau một năm hoạt động, doanh nghiệp của anh đã bán ra thị trường khoảng 300 con gà ủ muối mỗi tháng, và doanh thu hàng tháng đã vượt quá con số 100 triệu đồng. Điều này chứng tỏ sự tin tưởng và ủng hộ của khách hàng đối với sản phẩm của anh. Trong thời gian tới, anh có kế hoạch đầu tư mạnh mẽ và khép kín hơn vào quy trình sản xuất. Anh sẽ tập trung vào việc chăn nuôi gà từ giai đoạn sơ sinh đến giai đoạn chế biến. Đồng thời, anh cũng đặt kế hoạch mở rộng diện tích trồng các loại gia vị cần thiết cho món ăn, nhằm tối ưu hóa quy trình và giảm thiểu chi phí sản xuất. Mục tiêu của anh là tăng năng suất sản xuất, cải thiện chất lượng sản phẩm và từ đó giảm giá thành, để có thể cung cấp món gà ủ muối hoa tiêu với giá cạnh tranh hơn trên thị trường. Cơ Sở của anh Lê Thanh Cao đã đạt được những thành tựu đáng kể và đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm. Với tình hình người tiêu dùng ngày càng kỹ tính và quan tâm đến nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, cơ sở của anh đã thực hiện việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao từ gà thả vườn địa phương. Đồng thời, quy trình sản xuất được thiết kế để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm, đảm bảo rằng mọi sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều đạt chuẩn chất lượng cao.
Không chỉ tập trung vào việc sản xuất món ăn ngon, anh còn đặt mục tiêu xây dựng thương hiệu gà ủ muối hoa tiêu để giới thiệu đến mọi người về văn hóa và đặc sản độc đáo của vùng Tây Nguyên. Điều này không chỉ giúp thúc đẩy du lịch và phát triển kinh tế địa phương, mà còn mang đến cho mọi người cơ hội thưởng thức những món ăn độc đáo như bò một nắng, muối kiến vàng, và muối lá é. Với sự sáng tạo trong cách làm và phát triển dự án khởi nghiệp gà ủ muối hoa tiêu, cơ sở của anh đã đạt được thành công. Sản lượng tiêu thụ ổn định và thị trường ngày càng mở rộng. Không chỉ đem lại nguồn thu cho gia đình, mà còn tạo cơ hội việc làm ổn định cho 2 lao động địa phương, với thu nhập từ 6 đến 8 triệu đồng mỗi tháng. Điều này chứng tỏ sự lan tỏa của thành công cá nhân và cách làm kinh doanh có tầm ảnh hưởng tích cực đến cộng đồng xung quanh. Như vậy, hành trình của anh Lê Thanh Cao không chỉ dừng lại ở việc sáng tạo món ăn độc đáo, mà còn là một cuộc khởi nghiệp đầy thách thức và phấn đấu, với sự tập trung vào chất lượng và sự phát triển bền vững của sản phẩm và doanh nghiệp.
Địa chỉ : 47 Tống Duy Tân, Phường 7, Thành Phố Buôn Ma Thuột Hotline : 0948 324 777
Link Facebook : https://www.nhattony.com/2023/01/review-cua-hang-chu-cao-chuyen-ga-u-muoi-hoa-tieu-bo-mot-nang-tre-tron-ua-lao-tai-buon-ma-thuot.html?m=1
