Anh Hoàng Nghĩa tốt nghiệp đại học chuyên ngành tài chính ngân hàng, nhưng niềm đam mê sâu sắc với ẩm thực đã thúc đẩy anh chọn con đường kinh doanh không gian ẩm thực sau khi tốt nghiệp. Cùng với những người bạn thân, anh đã quyết định khởi sự sự nghiệp kinh doanh bằng việc mở nhà hàng Ngư Quán tại thủ đô Hà Nội. Với sự tập trung vào món ăn chế biến từ cá sông tự nhiên, Ngư Quán đã tạo nên một thực đơn đa dạng và độc đáo. Anh Hoàng Nghĩa đã nhận thấy rằng nhu cầu ăn uống của mọi người không chỉ là một nhu cầu thiết yếu mà còn liên quan mật thiết đến sức khỏe. Những loại cá sông tự nhiên lành mạnh không chỉ đem lại hương vị đặc biệt mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe của con người.
Trong bối cảnh mọi người ngày càng quan tâm hơn đến vấn đề dinh dưỡng và sức khỏe, việc chọn cá sông tự nhiên làm nguyên liệu chính cho các món ăn chủ đạo của nhà hàng đã thể hiện sự nhạy bén trong việc đáp ứng xu hướng thị trường. Hành trình kinh doanh không chỉ đơn thuần là việc mở nhà hàng, mà anh Hoàng Nghĩa cùng đồng đội đã dành thời gian và tâm huyết để đi sâu vào việc tìm hiểu và nghiên cứu các loại cá sông đặc sản từ mọi vùng miền. Việc tìm hiểu cách chế biến cá theo phong cách địa phương đã giúp anh mang đến những món ăn đậm chất dân tộc, hương vị tươi ngon và phù hợp nhất với từng loại cá, góp phần tạo nên bản sắc độc đáo cho thực đơn của Ngư Quán. Trong tầm vóc kinh doanh của mình, Hoàng Nghĩa đã xây dựng một mô hình kinh doanh ẩm thực có giá trị đặc biệt. Từ việc lựa chọn nguyên liệu, tới quá trình chế biến và tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo, anh đã thể hiện sự sáng tạo và tận tâm với khách hàng.
Hiếm có nhà hàng nào có thể sánh bằng độ đa dạng của các loại cá sông như tại Ngư Quán. Dưới bàn tay tài năng của đội ngũ nhà hàng Ngư Quán, thực khách sẽ có cơ hội khám phá những hương vị tinh túy đến từ các loại cá độc đáo. Từ những cá quen thuộc như cá ngạnh, cá lăng, cá chép ở sông Hồng, Sông Đà cho đến những loại cá hiếm có khó tìm như chạch chấu, cá quất, cá chiên hay cá chình suối ở khắp sông suối vùng miền, tất cả đều được tận dụng tinh tế để tạo nên những món ăn hấp dẫn. Nhà hàng Ngư Quán còn đặc biệt với việc giới thiệu các loại cá đến từ sông Mê Kông như cá Trà sóc (cá sọc dưa), cá leo và nhiều loại khác. Điều này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn sự tò mò và thích thú của những người yêu thích ẩm thực độc đáo và mới mẻ. Thực đơn của Ngư Quán cũng phản ánh sự đa dạng và sáng tạo. Từ những món ăn như cá nướng than hoa, món salad cá trộn hành tím độc đáo đến các món cá hấp sen thơm ngon, lẩu cá nhúng mẻ thanh mát, hay món om chuối đậu đậm đà, cũng như món cá hấp đá độc đáo – tất cả đều mang trong mình hương vị tươi ngon và độc đáo. Cách Ngư Quán tận dụng và kết hợp những nguyên liệu tự nhiên và độc đáo đã tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đa sắc mà khó có nhà hàng nào có thể cạnh tranh được. Sự đam mê và tâm huyết của anh cùng đội ngũ chắc chắn đã đưa nhà hàng này trở thành một điểm đến không thể bỏ lỡ cho những người yêu thích hương vị ẩm thực độc đáo và chất lượng. Từ niềm đam mê và tận tâm với ẩm thực, anh đã xây dựng nên một thương hiệu độc đáo mang tên “Ngư Quán – Đặc sản cá sông”. Đây không chỉ là một nhà hàng, mà còn là một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt, nơi mà hương vị và chất lượng luôn đi đôi với nhau.
Thương hiệu Ngư Quán đã tạo nên một không gian thân thiện, ấm cúng để khách hàng có thể tận hưởng những bữa ăn thú vị bên gia đình và bạn bè. Đội ngũ phục vụ tận tâm và am hiểu sẽ giúp tạo nên một bầu không khí vui vẻ và thoải mái, làm cho mỗi bữa ăn tại Ngư Quán trở thành một kỷ niệm đáng nhớ. Sự đa dạng trong thực đơn của Ngư Quán không chỉ thể hiện sự tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu và chế biến món ăn, mà còn là tình yêu và sự tận tâm của người sáng lập trong việc mang đến cho khách hàng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Cá ngon từ các sông và dòng nước độc đáo đã được kết hợp thành những món ăn tinh tế, thể hiện tầm vóc và sự sáng tạo của đội ngũ người đứng sau thương hiệu. Ngư Quán không chỉ là nơi thỏa mãn nhu cầu ẩm thực của khách hàng mà còn là sự tận hưởng hương vị độc đáo và khám phá những điều mới mẻ. Thương hiệu này không chỉ tạo ra sự kết nối với ẩm thực mà còn tạo nên sự gắn kết với nền văn hóa và bản sắc địa phương. Trải qua mọi khó khăn và thử thách, Ngư Quán đã trở thành biểu tượng của sự đam mê, sáng tạo và tâm huyết trong lĩnh vực ẩm thực. Thương hiệu này thể hiện rõ ràng rằng việc kết hợp giữa kiến thức chuyên môn và đam mê cá nhân có thể tạo nên những thành công đáng kể, đồng thời góp phần làm phong phú hơn bảng hương vị của người yêu thực phẩm.
Liên Hệ: Nhà hàng Ngư Quán – Đặc sản cá sông
– Cơ sở 1:
Số 51 Hoàng Quán Chi – Yên Hòa – Cầu Giấy – Hà Nội
Điện thoại: 0382699866 – 02437925356
Fanpage: Ngư Quán – Đặc sản cá sông
– Cơ sở 2
Số 6TT3 đường số 23 KĐT Thành Phố Giao Lưu – Bắc Từ Liêm – Hà Nội
Điện thoại: 0365699866 – 02437925355
Fanpage: Ngư Quán – Đường số 23 KĐT Thành Phố Giao Lưu
– Website: www.nguquan.com
